年に一度の慰安行事（遠出バージョン）
今年は、皆の希望や、いろいろな経過を経て、
京都で豪華ランチと、相成りました。

平日に事務所を閉めさせてもらい、京都のキメラさんへ。
人数だけに、お店を貸し切っての豪華ランチです。


噂の（⁉）ワインセラー
想像以上に広く、凄そうな品ぞろえ！
（説明されても、ほー、へー、しか声が出ない）


いつの間にか所長が頼んでたスパークリングワインで乾杯


窓の緑が映えますね

まずは前菜①　ハモの炙りと有機野菜。
（本当の料理名は、「ハモの表面焼きオリーブオイルコンフィ　フルーツトマトソース」）



前菜②　オマール海老づくし
（正しい名前「活オマール海老のブラーチェとグラティナート」）


前菜③　鰆と松茸と温泉卵
（正しい名前「サワラの炭火焼きと松茸のフリット」）



パスタ①　カニとカリフラワーの冷製パスタ　からすみいっぱい
（正しい名前「毛蟹とカリフラワーの冷製生スパゲッティーニ　削りたてカラスミパウダー」）


パスタ②　お豆と豚肉のパスタ　・豆感たっぷりの濃厚ソース
（正しい名前「皮付き仔豚の柔らか煮とポルチーニ茸、茶豆のリガトーニ　イベリコ豚チョリソーを鏤めて」）


メイン
鴨肉の部位いろいろと、フォアグラ
（正しい名前「CHIMERA専用亀岡産チェリーバレー窒息鴨の低温ローストとフォアグラ 　其れ其れ調理した季節野菜 」）


デザート
栗のパイ　抹茶ソースを添えて
（正しい名前・・・・がホームページに載っておらず、それっぽいのを考えてみました）



ひとテーブル分の飲み終えたワインの数々。
（＝これの2倍の本数を空けたんじゃないかと・・・）



お昼から贅沢な時間を過ごしました

なんやかんやで、来月11月は、もう忘年会です
また行くんかーい！
と、突っ込まれますが、定例行事なので

幹事さん、よろしくお願いします。
（オザワカナエ）